양재쉐프스쿨

CURRICULUM

교육과정

양재쉐프스쿨만의 노하우와 전문성으로 준비된 커리큘럼

자격증 학과

한식 기능사

우리 고유의 맛과 전통 조리법을 체계적으로 배우는
자격 전문 과정입니다.

자격증 학과

양식 기능사

스테이크부터 소스까지, 서양 요리의 기본기를
충실히 다지는 실무 중심 과정입니다.

자격증 학과

중식 기능사

맛과 웍 기술을 중심으로 한 다채로운 중화요리를
실습 위주로 익힙니다.

자격증 학과

일식 기능사

정밀한 칼질과 재료 손질을 통해
섬세한 일식 조리 기술을 단계별로 습득합니다.

조리 학과

양식 기초 클래스

클래식부터 컨템포러리까지,
양식의 정석을 배웁니다.

조리 학과

파스타 클래스

한 그릇에 담긴 지역의 맛,
파스타로 문화와 조리를 함께 배웁니다.

조리 학과

다이닝 클래스

요리의 시작부터 마무리까지,
코스의 모든 흐름을 완성합니다.

조리 학과

한식 기초반

장맛부터 손맛까지,
진짜 한식을 배우는 첫 걸음.

조리 학과

비건 요리반

채식 그 이상,
라이프스타일로 확장되는 요리 경험.

조리 학과

컬리너리 플레이팅

맛을 넘은 표현,
나만의 디시를 디자인합니다.

조리 학과

소스 & 스톡

기초부터 감각까지,
내 요리를 완성하는 소스의 힘.

조리 학과

A la minute (업장 실무반)

주문과 동시에,
실력이 바로 반응하는 셰프가 됩니다.

진로&대회반

영쉐프

기초를 넘어서 창의력까지,
미래 셰프의 시작을 함께합니다.

진로&대회반

면접 준비반

조리대 입시,
전략으로 준비하면 결과는 달라집니다.

진로&대회반

대회 준비반

연습은 훈련처럼, 훈련은 실전처럼.
무대 위의 셰프를 준비합니다.

취미&원데이

생활 한식 요리

집밥처럼 편안하게,
한식의 매력을 다시 만나다.

취미&원데이

생활 양식 요리

우리 집 식탁 위에 감성 한 스푼,
데일리 양식을 만듭니다.

제과제빵

페이스트리 기본반

기초부터 창의까지,
나만의 디저트를 완성하는 시간

제과제빵

설탕 공예반

열과 손끝으로 완성하는,
설탕 위의 예술.

EVENT

이벤트

양재쉐프스쿨만의 특별한 이벤트를 놓치지 마세요

2025-07-01 ~ 2025-09-30

여름방학 수강료 50% 할인

방학시즌에 전과목 수강료 50% 할인과 입시 무료 컨설팅
등록시 면접반을 무료로 증정하는 BIG이벤트를 진행중입니다.

2025-05-05 ~ 2025-12-31

조리기능사 29.5만원

양재쉐프스쿨에서 조리기능사 수업을 재료비 포함 29.5만원에 수강하실 수 있습니다.
[한식/양식/중식/일식 中택1] , ..

2025-01-01 ~ 2050-12-12

신규 커리큘럼 수강 이벤트

양재쉐프스쿨에서 나온 신규 커리큘럼을 수강하시면 재료비를 전액 면제해드리고 있습니다.
[신규 커리큘럼 오픈 2회까지 적용..

2025-01-01 ~ 2030-12-31

친구 추천 이벤트 (심화과정 증정)

친구에게 학원을 추천하여서 혹은 친구랑 같이 수강할 경우 추천인에게 250만원 상당에 심화과정을
피추천인에게는 패키지 중..

경력사항

· 2019 (사)조리 주니어 국가대표

· 드마리스 양식부 조리사

· 서울요리학원 대회반 강사

· 레스토랑 pino 조리사

· 매봉 marine 조리사

· Drop the Meat 헤드쉐프

· 대한민국 국제요리경연대회 심사위원

· 코리아요리학원 교육사업부팀장

· 한국조리협회이사

· 쉐프커넥터 대표이사

· 양재쉐프스쿨 대표원장

이준우

원장

수상경력

· 2013년 대한민국 국제요리경연대회 개인전 3코스부분 금상

· 2014년 대한민국 국제요리경연대회 9인 단체전 서울시장상

· 2014년 대한민국 국제요리경연대회 9인 단체전 찬요리 더운요리 금상

· 2014년 대한민국 국제요리경연대회 5인라이브 금상

· 2014년 향토식문화대전 개인전시부분 금상

· 2014년 전주 비빔밥대회 단체전 통일부 장관상

· 2015년 PHILLIPHIEN CULINARY CUP 은상,동상

· 2015년 푸드엔 테이블웨어 박람회 금상

· 2015년 대한민국 국제요리경연대회 9인단체전 보건복지부장관상

· 2015년 대한민국 국제요리경연대회 9인 단체전 찬요리 더운요리 금상

· 2016년 대한민국 국제요리경연대회 5인라이브 금상

· 2016년 월드푸드챔피언쉽 5인라이브 금상

· 2016년 푸드엔 테이블웨어 박람회 금상

· 2018년 한국 국제요리경연대회 군인요리경연 금상

· 2019년 대한민국 국제요리경연대회 9인 단체전 국회위원상

· 2019년 대한민국 국제요리경연대회 9인 단체전 전시부분 금상

· 2020년 독일 IKA올림픽 설탕공예부분 은상

경력사항

· 2017~2023 우송대학교 글로벌조리학과 졸업

· 2022.06~2022.10 Javier Aranda Korea

· 2022.11~2024.09 정식당 서울 Pastry team

배솔메

쉐프

수상경력

· 국내 요리 대회 다수 수상 – 금상, 동상

· 룩셈부르크 컬리너리 월드컵 – 은상

· 독일 IKA 컬리너리 올림픽 – 은상

· 한국국제요리경연대회 농림축산식품부장관상

· 한국국제요리경연대회 금상

· 대한민국 국제요리&제과 경연대회 대회장상

· 조리라이브 부문 금상

· 대한민국 대한민국 국제요리 경연대회 금상

· 코리아 월드푸드 챔피언십 소상성인연합회장상

· 코리아 월드푸드 챔피언십 금상

· 세계요리 전시경연 금상

· 세계요리 라이브경연 금상

· 세계요리 코스단품 최우수상 (소상송인시장진흥공단 이사장상)

· 대한민국 국제요리&제과 경연대회 대상 (국회의장상)

· 대한민국 국제요리&제과 경연대회 대상 (국회 농림축산식품해양수산위원장상)

· 대한민국 국제요리&제과 경연대회 금상

· 대한민국 국제요리&제과 경연대회 서울시장상

경력사항

2014~2017 혜전대학교 호텔조리학과 졸업

2025.07 소넷 - 주방 과장

2023.11 여운관 - 주방 과장

2020.12 (주)오픈 - 주방 과장

2019.10 Four point grind 호주

2018.04 지아니스나폴리

2017.02 롯데호텔 시그니엘 서울

2014.12 그랜드쉐라톤 워커힐

대한민국 국제요리경연대회 심사위원

태형민

쉐프

수상경력

국내 요리 대회 다수 수상 - 금상, 은상

대한민국 국제요리 경연대회 - 서울특별시장상

대한민국 국제요리 경연대회 - 조리기능장려협회장상

대한민국 국제요리 경연대회(단체전) - 금상

대한민국 국제요리 경연대회(개인전) - 금상

광주 국제요리 경연대회(개인전) - 대상

광주 국제요리 경연대회(단체전) - 금상

월드푸드챔피언십 - 국회의원상

월드푸드챔피언십(단체전) - 금상

월드푸드챔피언십(개인전) - 금상

전주 요리 경연대회 - 전북특별자치도 도지사상

전주 요리 경연대회(단체전) -금상

전주 요리 경연대회(개인전) -금상

KWC 요리 경연대회 - 동상

경력사항

· 혜전대학교 외식경영전공 전공대표

· 대구 프렌치 레스토랑 ‘앙뜨레누보’ 조리사

· 대구 캐쥬얼 레스토랑 ‘앙뜨비’ 수쉐프

· 대구 동성로 한식 다이닝바 ‘밑에’ 헤드쉐프

· 미디어아트 파인다이닝 kanilab 수쉐프

정해준

쉐프

수상경력

· 2015.09 양식조리기능사 한국산업인력공단

· 2016.05 국제요리&제과경연대회 라이브3코스 은상

· 2016.07 한식조리기능사 한국산업인력공단

· 2016.10 달성(향토‘전통)요리경연대회 금상

· 2016.11 월드푸드챔피언십 라이브 3코스 금상

· 2016.10 외식경영관리사 2급

· 2020.06 쌀 요리 경연대회 라이브코스 금상 / 한국농수산식품유통공사상

· 2020.10 국제요리대회 제과경연대회 9인 찬요리 더운요리 코스 금상

경력사항

· 혜전대학교 호텔조리학과 수석졸업

· 초당대학교 호텔조리학과 졸업

· 한식조리기능사

· 양식조리기능사

· 중식조리가능사

· 외식경영관리사 2급

· 한국 커피협회 바리스타 2급

· Itq 엑셀 c급

· 호텔외식경영사

· 고객만족서비스관리사

· 푸드트럭 3급

이태리

쉐프

수상경력

· 2021년 푸드트럭 활용 창업연습실(4기) 과정 이수

주관: 교육혁신처, 시상: 최우수상

· 2017 한국국제요리경연대회

한식퓨전 부문 농림축산식품부장관상, 금상

· 2017 주니어라이브 부문 대회장상, 금상

· 2018 대한민국 국제요리 경영대회 라이브경연 부문 은상

· 2018 코리아 월드푸드 챔피언십

· 2018 라이브 경연 부문 소상공인연합회장상, 금상

· 2018 세계요리 전시경연 부문 동상

· 2021 코스단품 라이브 부문 금상, 최우수상

(소상공인시장진흥공단 이상장상)

· 2021 라이브 경연 부문 금상, 대상

· 2021 라이브 경연 부문 대상

(대한민국 국회 농림축산식품해양수산위원장상)

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